5 tips voor studenten die onderzoek doen naar gastvrijheid

Tip 1. Kies het juiste model

Denk goed na over welk model je gaat gebruiken. De meeste studenten grijpen automatisch naar het bekende 4P model om gastvrijheid te ontwikkelen. Natuurlijk is het een mooie simpele kapstok. Maar er zijn een aantal redenen waarom dit model niet het meest ideale model is om je hele gastvrijheidsmodel aan op te hangen.

Onder andere de P van Persoon heeft veel meer impact dan de andere 4 P’s. Daarnaast is het zo dat dit model vaak wordt ingericht vanuit het perspectief van de manager dan door de ogen van de gast. Gelukkig zijn er andere modellen beschikbaar. Een belangrijke vraag is wil je onderzoek doen naar de beleving van gastvrijheid of het creëren van gastvrijheidsconcept of het verbeteren van een gastvrijheidsbeleving dan zul je andere modellen gebruiken dan wanneer je onderzoek doet naar de regisseerkant van gastvrijheid. Oftewel hoe je als bedrijf een gastvrijheidsbeleving kunt regisseren of een gastvrije cultuur kunt creëren en gastvrijheid kunt verankeren. Kort samengevat je hebt een belevingskant en een organisatiekant binnen gastvrijheid.

Als je onderzoek doet naar de belevingskant dan wil ik je zeker aanraden om het onderzoek van Ruth Pijls te checken. Doe je onderzoek naar de organisatiekant dan raad ik je de sleutels om tot gastvrijheid te checken. Dat is een model dat wij gebruiken in onze scans en onze plannen voor de borging van gastvrijheid.
Wil je het totaalplaatje in kaart brengen ga dan vooral de bouwstenen voor gastvrijheid checken. Dit is een volledig holistisch model die vanuit zowel de organisatiekant als gastenperspectief de gastvrijheid in kaart brengt. Dit model vind je onder andere in het vernieuwde boek Het geheim van gastvrijheid (vanaf de vijfde druk).

Tip 2 Kijk door de ogen van…

Een van de grote valkuilen bij het onderzoek doen naar gastvrijheid is dat er vooral vanuit het managementperspectief wordt gekeken. Op die manier wordt er ingevuld wat men denkt, wat de gast wel zou willen. Dat er wordt ingevuld wat medewerkers wel of niet doen, willen of kunnen.
Ik raad je aan om écht door de ogen van de ander te kijken, bevragen, checken en onderzoeken. Ga bijvoorbeeld interviews afnemen met gasten, klanten maar vooral ook met medewerkers. Neem niet aan dat de gastvrijheidsbehoeften die zijn ingevuld daadwerkelijk ook voor alle gastdoelgroepen gelden. De gast bestaat niet.

Dus waarom zou je door 1 bril kijken in plaats van door tal van verschillende gekleurde brillen? Ook het perspectief van de medewerker is essentieel om rekening mee te houden. Te vaak wordt aangenomen dat gastvrijheid aangeleerd moet worden. Of dat je met een beetje training en inspiratie mensen gastvrij kunt “toveren”. Er zijn vaak redenen waarom medewerkers soms minder gastvrij zijn, kijk dus ook naar oorzaken achter ongastvrije situaties en ongastvrij gedrag.

Tip 3. Gebruik expertise van anderen

Stel vragen aan experts. Je kunt je natuurlijk helemaal suf lezen maar je kunt ook brutaal het initiatief nemen om vragen te stellen aan experts binnen je onderzoeksgebied maar ook buiten de deur. Zo organiseert gastvrijheid in bedrijf 2x per jaar een vrij toegankelijke sessie voor studenten die onderzoek doen naar gastvrijheid. In deze Q&A kun je niet alleen je eigen vragen stellen en antwoorden ophalen maar ook leren van de vragen en antwoorden van anderen. Check hiervoor onze evenementen agenda.

Tip 4. Kijkje in de keuken bij een ander

Ga ook eens kijken bij andere organisaties binnen en buiten jouw branche hoe zij het aangepakt hebben of hoe zij een concept hebben ontwikkeld. Waarom het wiel opnieuw uitvinden als je ook kan afkijken en zo belangrijke valkuilen kan voorkomen. Binnen de gastvrijheid in bedrijf Community hebben wij een netwerk van gastvrijheidsleiders, dus ben je op zoek naar mooie voorbeelden wordt dan vooral lid van onze mooie Community. We hebben een speciaal studentenlidmaatschap waarbij je tegen een gereduceerd tarief lid kunt worden. Daarnaast hebben we een bibliotheek met een literatuurlijst met wetenschappelijke literatuur en kun je alles leren over gastvrijheid en gastvrij leiderschap in de hospitality academy.

Tip 5. Deel je kennis

Jij hebt een thema gekozen wat super waardevol is. Natuurlijk gaat het in commerciële branches ook om geld verdienen maar door in te zetten op gastvrijheid maak je het leven van een ander stiekem fijner, leuker, gezelliger, beter en mooier. Geniet dus van wat je doet en wat het oplevert. En deel je kennis en inzichten met anderen zodat we ook kunnen leren van jouw inzichten.

Gastvrijheid in Bedrijf levert daarvoor een podium via de Gastvrijheid in Bedrijf Community. Je kunt bijvoorbeeld je onderzoeksresultaten delen of presenteren tijdens één van onze hospitality talks. Een mooie kans om jezelf als gastvrijheidsleider professioneel te presenteren. Gebruik ook platforms zoals Linkedin om vragen te stellen maar ook jouw inzichten te delen, door kennis te delen maken we de wereld een stukje gastvrijer. We wensen je heel veel succes tijdens het onderzoek naar gastvrijheid en bedankt dat jij ook je steentje bijdraagt aan het gastvrij maken van deze wereld.

Nog een laatste tip we organiseren 2 keer per jaar de Q&A voor studenten, daarin kun je al je vragen op gastvrijheidsgebied stellen aan Laura de la Mar.

Heb jij aanvullende tips? Ik hoor het graag!

Over Laura de la Mar

Laura de la Mar zet zich als gastvrijheidsstrijder in om mensen bewust te maken van de kracht van gastvrijheid en te helpen om gastvrije teams en bedrijven te creëren. Met veel passie en bevlogenheid helpt ze als trainer, coach, adviseur en spreker mensen uit diverse branches om gastvrijheid te ontwikkelen en borgen, leiderschap te ontwikkelen en teams in beweging te krijgen. Laura is daarnaast auteur, trotse eigenaar van Gastvrijheid in Bedrijf en oprichter van de Gastvrijheid in Bedrijf Community.

“Gastvrijheid is de rode draad en grootste passie in mijn leven. Ik heb echt de leukste baan ter wereld! Hoe gaaf is het als je mensen elke dag mag inspireren en helpen om zelf het verschil te maken. Gastvrijheid is de sleutel tot succes voor mensen en bedrijven.”

Bekijk hier het profiel van Laura.